梅  

拉丁名：Prunus mume (Sieb.) Sieb. & Zucc.    

英文名：Chinese Plum  

别  名：乌梅、酸梅  

科  属：蔷薇科、李属  

特  征：小乔木，稀灌木；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色；花梗短，常无毛；花萼通常红褐色，果实近球形，黄色或绿白色，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。  

分  布：我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。  

习  性：花期冬春，果期5-6月（华北7-8月）。  

用  途：鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。