为了加强学生对畜产品的认识，2018年3月21日生物技术工程学院畜牧兽医专业负责人彭泽琴老师在咖啡烘焙室开展了关于畜品安全生产知识的讲座。
  讲座从畜产品安全生产程序、对实际生活的助益、环境管理与控制等多角度多方面展开，启发学生结合生活实例进行联想或探索，提升了学生的思维想象能力与相关知识素养。