生物技术与工程学院有三十余年的高等教育办学历史。依托区位优越的自然禀赋，围绕乡村振兴战略要求，着力培养符合云南省和滇西边境民族地区高原特色农业发展需求的高素质应用型人才，为区域经济社会发展提供人才保障。

学院现有茶学、食品质量与安全、应用生物科学3个本科专业，专任教师42人，教授14人，副教授12人，讲师10人，其中引进教育部“银龄计划”西南大学知名教授5人，柔性引进高层次人才4人；含博士生10人，在读博士2人，硕士24人，具有研究生以上学历教师占教师总数的81%；有来自合作单位具有高级职称的一线技术专家和国内高校的知名专家学者的外聘教师24名。

学院现有云南省特色专业1个，省级课程思政示范课1门，校级课程思政示范课3门，校级精品课程1门，校级一流课程4门。

学院注重教学与科研协同发展，主持中央财政、云南省财政项目、云南省对外国际交流项目、云南省高职高专院校示范实习实训基地（校内）项目。教师科研课题立项51项，其中省部级课题13项、市厅级课题25项。发表论文200余篇，核心期刊44篇，被SCI收录6篇，出版教材和著作29部。获得国家发明专利5项，实用新型专利9项。获建云南省红茶工程技术研究中心平台认定1个，立项云南省红茶科技创新基地建设1项，建设校级重点实验室1个，与滇红集团合作获“云南省应用型本科校企合作”优秀典型案例，获临沧市科技创新团队。

学院现有茶学、生物、食品等专业实验实训室45间，实验室总面积达2000多平方米，仪器设备总值近2000多万元，其中茶叶生产、加工系列实验室设施条件达到省内一流水平，拥有云南省红茶工程技术研究中心、CMA测试中心和临沧科学技术应用研究院生物资源研究中心等多个科研和教学实践平台。

学院大力推进“产教融合、校企合作、校政合作、校校合作”，与西南大学、华中科技大学、中国农业大学、临沧市农业农村局、临沧市林业科学院、孟定海关、滇红集团有限公司、双江勐库茶叶有限责任公司、正邦集团等多家企事业单位建立了合作关系，建成校外实践基地30余个。

学院注重学生创新创业能力及职业技能的培养，多次组织学生参加云南省植物组培、茶艺技能大赛、咖啡冲煮大赛等技能竞赛活动。依托学校青年创业示范园，支持学生创业，成功的创业项目有“绿野园林种植体验中心”、“茶叶销售体验店”、“云上生活咖啡馆”。学生积极参加科研小组科研活动并发表科研学术论文多篇。

2019年开始，西南大学将对茶学、食品质量与安全、应用生物科学的专业建设进行全面指导，学生可以分享西南大学精品课程、可以聆听西南大学教授现场授课、可以参与科学研究。目前，在教育部高教司帮扶下，已经有8名优秀本科学生到西南大学食品学院进行交流学习。

（1）茶学专业

非教师教育类本科专业。茶学专业是学校紧密结合地方经济发展创办的特色专业，主要培养茶树栽培管理、茶叶生产加工、茶叶审评与检验、茶叶市场营销、茶艺茶道与茶文化传播等领域的高素质应用型技术人才。

学制学位：学制四年，授予农学学士学位。

茶学专业有教师20人，其中教授7人，副教授9人，博士8人，有教育部“银龄计划”西南大学教授全职开展部分核心课程的教学。教师团队具备较强的服务地方产业的能力，有全国模范教师1人，云南省“三区”科技特派员3人。

茶学专业秉承应用型大学办学理念，以服务地方经济和行业企业为宗旨，加大教学改革力度，强化实践教学，有一流的实验实训设施，主要有茶叶生化实验室、茶叶初加工实训室、茶叶深加工实验室、茶叶审评实训室、茶艺茶道实训室等32间实验实训室。仪器设备总值达2000余万元。有茶叶深加工中试生产线一条，拥有云南省红茶工程技术研究中心和临沧科学技术应用研究院生物资源研究中心2个科研平台。

茶学专业充分利用临沧是世界茶树原产地中心地带、滇红茶之乡、天下普洱第一仓、云南省最大的产茶市等资源优势，走“产教融合”、“工学交替”之路，与滇红集团、双江勐库茶叶有限公司等茶叶企业合作办学，让学生在茶学各领域得到深入的学习与实践，培养的学生应用能力强，深受茶叶行业、企业的欢迎。

茶学专业得到中国农业大学、浙江大学、西南大学、华中科技大学的对口帮扶，学生可以享受到更多优质教学资源，优秀学生可交换到西南大学学习，同时在考研深造、交流学习方面有更多的优势。

毕业生主要就业领域：国内行政机关、事业单位、职业学校、茶叶企业、茶文化传播机构、职业培训机构、升学等，还可以面向东南亚国家就业。

 

（2）食品质量与安全专业

非教师教育类本科专业。本专业围绕“乡村振兴”战略和“绿色食品”大健康产业及新工科人才培养要求，通过理论教学、实验实训、生产实践、科研训练以及毕业实习等培养环节，让学生掌握食品生产加工技术、食品检测和分析、食品安全与管理以及食品标准与法规等方面的理论知识，具备食品生产、加工、检测、质量与安全管理等方面的能力，满足食品行业产业发展需要的高素质应用型技能人才。

学制学位：学制四年，授予工学学士学位。

食品质量与安全专业有专业教师20名，其中具有高级职称的“双师型”教师11名。拥有食品理化分析、农产品加工与检测、农兽药残留检测、重金属检测等实验实训室30余间，与中国海关（孟定）合作共享国家坚果重点实验室，建立“1+X”粮农职业资格证考点平台一个，建成CMA认证实验室一套，仪器设备总值达2000余万元。拥有云南省红茶工程技术研究中心和临沧科学技术应用研究院生物资源研究中心2个科研平台。

食品质量与安全专业与临沧市质量技术监督综合检测中心、临沧市食品药品监督局检验所、市疾病预防控制中心、孟定海关综合技术中心、正邦集团、滇红集团等30余家知名企事业单位建立了长期的合作关系。作为华中科技大学和西南大学的教学、实训和科研服务基地，享受全国双一流大学师资，优秀学生可选派交流学习。

毕业生就业领域：主要在进出口检疫检验局、海关、机场、省市等各级食品质量安全监管站、食药监局、社区的食品营养与安全服务部门、食品生产加工企业、餐饮业、保健食品及食品流通等机关企事业单位从事安全食品生产加工、分析检测、安全评价、质量认证、产品或技术研发、职业教育教学及培训等领域工作。

（3）应用生物科学专业

应用生物科学是学校四大专业集群之一“高原特色生物产业集群”的重点建设专业，专业服务国家乡村振兴，农理结合，面向新农业，培养德智体美劳全面发展、适应高原特色现代农业产业发展需求的高素质应用型人才。专业于2018年开始招生，现有在校生224人，应届毕业生86人。

专业核心课程：植物学、微生物学、生物化学、植物生理学、食用菌栽培技术、现代植物育种技术、植物组织培养、分子生物学、现代天然产物分离。高原特色经济作物生产技术专题。

师资队伍：专业教师团队19人，校内教师13人，兼职教师6人（均为副高以上职称），生师比 12:1，校内教师中，教授4人，副教授3人，博士3人，高级职称占比53.85%；临沧市科技创新人才2人，校级人才3人，“三区”科技特派员3人。教师团队承担中央引导地方科技发展资金项目1项，省科技厅项目5项，临沧市可持续发展示范区项目3项，教育厅项目12项，获得专利4项。近5年发表论文近60余篇，编写教材和专著8部，获省级科技进步二等奖1项。

就业面向：生物与农业相关企事业单位、农业企业、生物企业、第三方环境检验检测机构等。